Manfaat dan Gizi dalam Buah Mangga

Kandungan gizi dalam buah mangga

Buah mangga mengandung sejumlah unsur gizi seperti protein, vitamin, mineral dan lainnya yang dapat membantu memperbaiki kualitas kesehatan serta meningkatkan kekebalan tubuh.
Tentu saja manfaat tersebut akan kita dapatkan bila buah mangga ini dikonsumsi secara teratur baik dalam keadaan mentah ataupun matang. Tabel dibawah menunjukkan nilai kandungan setiap unsur gizi dalam buah mangga baik mentah maupun matang.

Kandungan zat	Nilai rata-rata buah mangga
	Mentah	Matang
Air (%)	90.00	86.00
Protein (%)	0.70	0.60
Gula total(%)	8.80	11.80
Lemak (%)	0.10	0.10
Serat	-	1.10
Mineral	0.40	0.30
Kapur (%)	0.03	0.01
Fosfor (%)	0.02	0.02
Besi ( mg/gram)	4.50	0.30
Vitamin A (mg/100g)	150 U.I	4800 U.I
Vitamin B1 (mg/100 g)	-	0.04
Vitamin B2 ( mg/100g)	0.03	0.05
Vitamin C (mg/100 g)	3.00	13.00
Asam nicotinat ( mg/100 g)	-	0.30
Nilai Kalori per 100 g	39	50-60
Sumber: Laroussilhe, LE MANGUER, 1960